Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

15 Інгредієнти для створення ідеального харчового вантажного автомобіля

Таким чином, ви хочете піти DIY маршрут і побудувати їжу вантажівка все самостійно? Доброю новиною є багато прикладів підприємців, які успішно побудували власні причепи та вантажівки без будь-якого офіційного досвіду. Погана новина полягає в тому, що на цьому шляху слід очікувати гикавки.

A: Кондиціонер, B: Витяжка, C: Задні двері, D: Зовнішнє підключення, E: Панель кришки генератора, F: Автоматичний вимикач, G: 100lb бак для пропану, H: Двері пропанового корпусу. Ілюстрації Роб Ненса

Якщо у вас є механічний досвід, інженерна освіта, і ви дійсно добре вирішуєте проблеми, ви, безумовно, можете це зробити. Плюс, якщо ви покладете автомобіль разом, ви будете мати глибокі знання про те, як виправити все, що може виникнути.

I: резервуар для стічних вод 30 галонів, J: резервуар для прісної води 20 галонів, K: Мийка для миття рук, раковина для басейнів L: 3, M: простір лічильника, N: 36 le газове полотно, O: 40lb газовий фритюрник, P: 6 діапазон газу , Q: Генератор потужності 6200 Вт, R: Міні-холодильник

1. РОЗКЛАД І ОБЛАДНАННЯ

Читайте статті з журналу прямо тут Зробити:. У вас ще немає підписки? Отримати один сьогодні.

Визначте тип вантажної машини, яку ви хочете, разом з обладнанням, необхідним для обслуговування їжі. Вантажівка з кавою буде мати різні вимоги до приміщення та обладнання, ніж автобус з бургерами. Запишіть все необхідне у вашому майбутньому вантажному автомобілі. Це може включати холодильник, фритюрницю, морозильник, теплову лампу та місце для зберігання.

Далі визначте, скільки місця вам потрібно. Отримати специфіку кожної частини обладнання та розробити схему розташування кожного з них. Не поспішайте, вирішивши, що макет - побудова вантажного автомобіля, який розрахований на ефективність, має вирішальне значення для максимізації прибутку.

Вся Кошик працює звичай флот 25 вантажівок їжі що служать Bay Область спільні кампуси. Фото Хеп Свадья

2. Знайдіть транспортний засіб

Обов'язково проведіть перевірку транспортного засобу, який ви розглядаєте, і знайдіть якомога більше інформації про його історію перед покупкою. Якщо ви купуєте безпосередньо з підприємства, ви можете бути більш упевнені в тому, як у минулому доглядали за вантажівкою. Якщо ви купуєте у дилера, важче визначити, як обробляється транспортний засіб.

3. ВІДОБРАЖИТИ ВСТАНОВЛЕННЯ

Очистіть салон вантажівки, мінус сидіння водія та рульове колесо, поки не отримаєте велику порожню коробку.

Позначте, де вікно подачі буде знаходитися в вантажівці. Використовуйте Sharpie, щоб визначити, де буде розміщено все обладнання. Визначте розташування будь-яких розеток і світильників, а також визначте розташування стінки, що відокремлює кухню від водія, резервуара пропану і генератора.

4. Встановіть електричну проводку

Правильне підключення вантажівки є надзвичайно важливим, оскільки якщо ви вийдете з ладу в автомобілі, ви не зможете обслуговувати клієнтів. І це може бути дуже важко визначити, що трапилося з електропроводкою після того, як автомобіль повністю побудований.

Зверніться до досвідченого електрика, який допоможе вам у цьому, якщо ви не знаєте, що ви робите. Електрик запускатиме дріт до всіх контурів і до задньої панелі. Електричні коробки також можуть бути встановлені.

Інтер'єр вантажівки Rue du Falafel має вертикальний вертлюг для приготування шаурми.

5. Зміцнення інтер'єру

Завдяки своїй легкій вазі та довговічності алюмінієві квадратні труби рекомендовані для обрамлення зовнішніх стін, навколо вікна подачі, генератора, капота, ділянок кондиціонера та перегородки.

6. Вирізати відкриття для вікон і кондиціонерів

Виріжте бічну панель для вікна для обслуговування. Типове відкриття - 4 × 3 фути. Ви також хочете скоротити простір для пристрою кондиціонування на даху.

7. Закінчити внутрішні стіни

Стіна за вашою лінією для приготування їжі повинна бути виготовлена ​​з легкозаймистих матеріалів у відповідності до більшості вимог щодо вогневого коду. Це означає, що деревину не слід використовувати в будь-якій місцевості.

Ізолюйте стіни за допомогою панелей з пінополістиролу (або негорючий кам'яної вати за вашою лінією), потім встановіть внутрішні обшивки на стінах і стелі. Більшість автоперевізників харчових продуктів рекомендують 100% листи з нержавіючої сталі для стін. Ви також хочете встановити нековзну підлогу в цей час.

8. ГАЗ / ПРОПАН

Перевірте місцеві правила безпеки / пожежної безпеки, щоб гарантувати, що ви правильно налаштуєте все. Незважаючи на те, що на задній частині вантажного автомобіля встановлено пропанові цистерни, існує багато міст, які цього не дозволяють. Попросіть вашого пожежника допомогти розташувати газові балони на вашому автомобілі.

Далі, встановіть газовий колектор для вашого обладнання, підключіть колектор до резервуара для пропану і встановіть регулятор. Ви, ймовірно, повинні виготовити і встановити стійку бака, щоб утримати все це спорядження.

Генератор PowerTech 50 кВт подає до 200 ампер на вантажівці Red Triangle Coffee + Provisions.

9. ВСТАНОВИТИ ВНУТРІШНІЙ КАДР

Внутрішні витяжні козирки допомагають провітрювати ваш автомобіль. Перед установкою перевірте місцеві закони, щоб підтвердити, що все до коду.

10. ЗАБОРОНЕННЯ НАПРЯМУ ОБЛАДНАННЯ

Встановлюють концесійні вікна та двері, кондиціонер, будь-які столи загального обладнання, шафи та стільниці.

11. ЗАВЕРШИТИ ЕЛЕКТРИЧНІ РОБОТИ

Додайте світильники, розетки, вимикачі, панелі та з'єднайте їх з вимикачами. Знову ж таки, якщо ви не знаєте, як це зробити, зателефонуйте професіоналу, який має досвід підключення вантажних автомобілів та мобільних будинків.

12. ОБЛАДНАННЯ ПОГЛЯДУ

Завантажте іншу частину обладнання: холодильник, кухонну мийку, касовий апарат та інші інструменти, необхідні для того, щоб ваші майбутні клієнти отримали незабутні моменти харчування. Якщо він вийде на вантажівку, встановіть її зараз.

13. Водопровід

У цей момент водопровідник може підключити раковини до резервуару для прісної води, встановити клапан скидання і провести інші роботи, які вимагаються місцевими постановами. Рекомендується наймати досвідченого сантехніка для вантажних автомобілів. Передбачайте, що фактичні витрати будуть у 2–3 рази перевищувати початкову оцінку.

14. ВСТАНОВИТИ ГЕНЕРАТОР

Підтвердьте, що ваш генератор надійно і міцно розташований. Потрібно підключити генератор до головної панелі та перемикача передачі. Також переконайтеся, що генератор встановлений у добре провітрюваному приміщенні транспортного засобу. Ці речі стають гарячими!

15. Оздоблення

Перевірте водопровід, підключення газу та електричні роботи, а також перевірте генератор. Нарешті, вам доведеться знайти когось, щоб зробити обгортку вантажівки на зовнішній стороні автомобіля. Це не те, що ви хочете зробити самі, оскільки перше, що клієнти побачать, - це зовні вашого автомобіля. Переконайтеся, що ви виглядаєте як професіонал.

ЗАКЛЮЧНЕ СЛОВО

Існуватимуть деякі унікальні проблеми з усуненням неполадок, які потрібно визначити під час будівництва автофургону. Кожен з них трохи відрізняється і має особливі потреби в обладнанні.

На цьому шляху ви не повинні сумніватися, щоб звернутися до фахівців. Ви навіть можете бути здивовані тим, що будь-які друзі, які є водопровідниками, електриками або механіками, будуть раді допомогти вам у цьому цікавому проекті. Вантажівки їжі весело! Власники вантажівок для харчових продуктів також можуть бути неймовірним ресурсом. Вони розуміють місцеві закони і, можливо, також побудували власну вантажівку. Удачі!

Поділитися

Залишити Коментар