Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

How-To: Випікати Торт у формі Туреччини

Випікайте торт у формі Туреччини від Cathy Callahan

Як щодо торта замість пирога цей День подяки? Я не заперечую пиріг, але насправді більше пирога. Цей торт у формі індички - цікавий спосіб представити торт до десертного столу, а також весело для дітей, щоб зробити для подяки. А якщо «пироги» обертаються носом? Принаймні, вона може також подвоїтися як прикраса для столу. З великим святом за рогом я впевнений, що багато хто з вас починає обливати свої улюблені кулінарні книги в пошуках рецептів. Я дійсно не володію багатьма кулінарними книгами і є прихильником того, що я маю на руках кілька дійсно хороших. Останнім часом було багато розмов про класичні кулінарні книги. Звичайно, ми всі любимо Юлію Дитя Шлях до Кука. Радість приготування протягом багатьох поколінь є основним продуктом на кухні. На багатьох людях є списки “обов'язково” Кулінарна книга Фанні Фермер, Як приготувати все, Борода на їжу і список продовжується. Але для мене недоглянута класика Коктейльні пиріжки «Бейкер» (Видання 1956). Чому б не трохи розважитися на кухні? Він був оновлений у 1959 році і перейменований Пиріжки з кокосового горіха Бейкера. Вона була опублікована компанією Бейкерс для просування свого продукту "Кокос Ангел Флейк". У будь-який момент часу, як правило, є декілька перерахованих на eBay і часто є війною, щоб отримати старі. Ви можете покуштувати кілька сторінок книги в чарівності та наборі Flickr. Вирізані торти - це все про реконфігурацію стандартного шару або листа. Слідуючи ілюстраціям, торт розрізається на форми і нагадує такі речі, як човни, зайчики, відьми і т.д., а потім з льодом, посипаний кокосом і прикрашений цукерками; човен eveb отримує Lifesavers для ілюмінаторів. І всі вони мають милі імена. Я зробив “Ella Elephant”, “Fanny the Fish” та “Дорогий Санта.” Я тільки що зробив “Gobble-Gobble Gobbler” як сухий цикл для цього подяки. Я постарався прослідкувати за рецептом якнайкраще, але я повинен бути чесним, що трохи більше пояснення було б корисним. У мене було кілька невдач і довелося підходити до цього проекту, як невеликий проект будівництва. Отже, я пристосував оригінальні напрямки, сподіваючись, що це стане трохи легше для вас. Переконайтеся, що ви носите фартух, тому що це дуже брудний, але веселий, заснований.

Інгредієнти

14 oz мішок лускатий (не подрібнених) кокосовий 1 коробку куплений торт суміш достатньо, щоб зробити два 9 ″ круглих шарів. Ви також можете зробити свій торт з нуля. Два шматочки обмерзання по 12 унцій Або, якщо ви робите з нуля, подвоїть обмерзання, яке ви звичайно використовуєте для 1 торта. Харчовий колір Цукерки для прикраси я купив у магазині цукерок (наприклад, "Солодкий завод"), щоб я міг просто вибрати невеликі кількості, які мені потрібні.

Напрямки

Крок 1: Дотримуйтесь вказівок упаковки і випікайте два 9 layers круглі шари. Переконайтеся, що вони повністю охолоджені перед обмерзанням.

Крок 2: Тост кокосового горіха. Для більшості розрізаних тістечок, ви використовуєте кокос прямо з мішка. Деякі рецепти вимагають тонованого кокосу, тобто ви розбавляєте кілька крапель кольору їжі і трохи води в мисці і кидайте кокос, поки не отримаєте бажаний колір. Коли бажано світло-золотистого кольору, ви підсмажуєте. Нагрійте духовку до 350 °. Розкладіть кокос рівним шаром на лист печива. Підсмажте його в духовці протягом 5 -7 хвилин, часто струшуючи каструлю, поки кокос не буде рівно підсмажений, і негайно вийміть його з духовки.

Крок 3: Помістіть торт на будь-яке блюдо, на якому він подається, тому що в цей момент торт неможливо буде перенести на іншу поверхню. Я використав пластиковий лист, який я знайшов у проході прикраси торта в магазині ремесла. Приємна обробна дошка або блюдо також добре працювали, або картон, загорнутий у фольгу. Розкладіть глазур поверх одного шару і помістіть інший шар зверху. Я використав обмерзання ванільним вершковим кремом, який я підфарбовував трохи коричневим і жовтим кольором їжі, щоб надати йому карамельний колір. Вирізати, як показано. Будьте обережні, як торт може почати отримувати трохи крихку. Обережно налаштуйте відрізки, як показано. Можливо, вам знадобиться підкріпити частину штук щось на зразок чашки кави або скла, щоб зберегти її стабільною (обледеніння змусить все злипатися на наступному кроці). Знесиріть надлишок крихти перед обмерзанням.

Крок 4: Лід зверху і з боків торта. Використовуйте додаткову обмерзання, щоб заповнити будь-які проміжки нерівних поверхонь (саме тому ви подвоїли обмерзання). Я знайшов, що глазур, щоб допомогти зберегти мій менш, ніж стабільний конфігурації торт разом. Крім того, чи не все-таки найкраща частина торта обледеніла? Візьміть трохи додаткової обережності, коли ви потрапите в сторони, які були вирізані, так як крихти можуть легко змішатися з глазур'ю. Я просто витирав ножем паперовим рушником, щоб він був чистим. Витріть будь-яку надлишкову обмерзання, яка могла б розбризкуватися з дошки або блюда. Залишіть пару столових ложок обмерзання для наступного кроку. Негайно посипати кокосом, як показано. Якщо ви чекаєте занадто довго, то обледеніння стає твердим і кокос не буде прилипати. Для сторін торта я тільки взяв пригорщу кокосу та прижав це на. Я знайшов toasted кокос бути дуже смачний таким чином я вирішив накрити весь торт у це. За бажанням можна посипати його у вигляді малюнка. Струсіть або зчистіть будь-який надлишок кокосу, що впав на дошку або блюдо.

5. Дайте вашій індичці трохи прикраси. Отримуйте задоволення і використовуйте будь-яку цукерку, яку ви бажаєте. Я мав тонни кукурудзи, що залишилися від Хеллоуїна. Я виявив, що так як я повністю покрив свій торт в кокосі, то прикраси цукерок не прилипали. Таким чином я dabbed трохи icing на спині кожної цукерки так що це би залишилося приклеєне. Щасливого Дня Подяки! Про автора:

Кеті Каллахан - комод і вітринець, який надихається старовинними ремеслами. Вона блоги про ремесла 1960-х і 1970-х років на cathyofcalifornia.typepad.com.

Поділитися

Залишити Коментар