Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Краще відео CRAFT: DIY Soda

У цьому відео CRAFT я показую вам, як легко зробити свою власну соду вдома, і це теж недорого! Я використовую пивні дріжджі для виробництва вуглекислого газу, і будь-які смаки приходять до уяви. У відео я використовував мед, зелений чай, полуницю і тертий імбир, але ви можете використовувати будь-яке поєднання фруктів, соків, свіжих трав і підсолоджувачів, які вам подобаються.

Підписатися на CRAFT в iTunes або завантажити відео m4v.

Інгредієнти та матеріали:

  • 2л або інша пластикова пляшка з кришкою
  • воронку
  • марля (необов'язково)
  • термометр їжі
  • пивні дріжджі (не використовуйте хлібні дріжджі!) - отримуйте онлайн або від місцевого доморощеного магазину (скажіть їм, що ви робите соду, і вони отримають потрібний вид)
  • підсолоджувач (для того, щоб дріжджі їли, можна використовувати мед, тростинний цукор і т.д., всього 6 столових ложок)
  • вода, чай або сік
  • інші аромати на ваш вибір

Санітарія не є такою, що викликає занепокоєння при виготовленні власної соди, як це робиться при приготуванні власного пива або вина, але якщо можна, почніть з кип'яченої води (добре для приготування чаю). Кип'ятіння фруктового соку може змінити смак, тому експериментуйте, але не надто хвилюйтеся, щоб ваша партія повністю не містила бактерії. Комбінуйте свої ароматизатори і підсолоджувач, потім дайте партії охолонути до 80-85 ° F перед додаванням дріжджів (гаряча вода вб'є дріжджі).

Додайте приблизно 1/8 до 1/4 чайної ложки дріжджів пивоварів, ковпачка і струс, щоб розчинитися. Помістіть суміш у тихому місці (між 65-85 ° F) протягом 24 годин. Дріжджі виробляють вуглекислий газ, оскільки переробляє цукор. Вона також виробляє алкоголь, але оскільки ми будемо залишати суміш тільки при активних температурах протягом дня, то фактична кількість алкоголю буде мізерною (домашнє пиво використовує більше дріжджів і нехай сидить близько 10 днів, щоб дати вам точка відліку). Так, це нормально для ваших дітей, щоб випити його, за умови, що ви не маєте релігійних обмежень на ферментовані речі. Коли виробляється в контейнері з капсулом, як пляшка соди, CO2 стає розчиненим у рідині, коли тиск наростає.

Після дня відчуйте пляшку; вона повинна бути дуже твердою, оскільки CO2 наповнює пляшку. Перед тим, як відкрити його, охолодити його; гази залишаються розчиненими у рідинах краще при більш низьких температурах, як тверді речовини залишаються розчинені краще при гарячих температурах.Якщо ви відкриваєте його занадто рано, більшість або всі CO2, зроблені вашими друзями з дріжджів, вилетять прямо. Залийте лід, і ви отримаєте приємне, освіжаюче фізіологічне лікування.

Ще одна ідея рецепту (зображена вище): поєднати сік з 3 грейпфрутів і цукрової / медової води, щоб зробити трохи менше 2 л рідини (кип'ятіть воду, перш ніж змішати в цукрі), потім опустіть жменьку замороженої полуниці і ананаса . Змішати і дати охолонути, потім процідити в пляшку і додати дріжджі. Це як газований льстец грейпфрута!

Поділитися

Залишити Коментар