Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Їстівні інновації: 3DigitalCooks Експерименти та навчає про 3D друковану їжу

З Сінгапуру до США та по всій Європі, харчові інновації - це фахівці, які займаються поліпшенням глобальної продовольчої системи на кожному етапі, від виробництва до дистрибуції до їжі та покупок. Приєднуйтесь до нас, розглядаючи основні тенденції в галузі з точки зору виробника. Chiara Cecchini Інституту продовольства майбутнього - екосистема з сильним освітнім ядром, що сприяє інноваціям у харчовій промисловості як ключовому інструменту для вирішення великих проблем майбутнього - знайомить вас з обличчями, історіями та досвідом виробників продуктів харчування по всьому світу. Перевірте по вівторках і четвергах для нових платежів.


Сьогодні ми сідаємо з заохочуючим виробником у продовольчому просторі, Luis Rodriguez.

33-річний іспанський творець і гордий чоловік, Родрігес заснував 3DigitalCooks. 3DigitalCooks - це студія, що орієнтована на 3D-друк продуктів, і вивчає концепцію з кількома заходами на основі освіти, досліджень і консалтингу.

Луїс, як ти почав?

Все почалося як хобі, де я тільки навчався і веселився. П'ять років тому я побудував свій перший 3D принтер. Це було досить недбало. Він часто ламався і потребував довгих годин злому. Як ви можете собі уявити, мені довелося витратити багато грошей на деталі і матеріали. Зрештою, я просто закрила свою крихітну майстерню, щоб не розірвати. Я хотів продовжувати отримувати руки на 3D-принтерах, але мені потрібно було знайти більш дешевий матеріал для друку. Це був момент, коли я почав грати з ідеєю 3D-друку продуктів.

Чудово! Отже, що ж сталося далі?

Ну, чесно кажучи, чарівний момент не прийшов аж до моєї першої творець. Я демонстрував, як друкувати йогурт і желе. Це не було нічого особливого з моєї точки зору, але я отримав багато відгуків від людей, які були повні енергії, вдячності та великих поразок! Я зрозуміла, що через їжу я змогла з'єднатися з людьми абсолютно новим способом. Мені не потрібні були правильні слова, тільки впевненість поділитися своєю роботою.

Я інтроверт і сором'язлива людина. Таким чином, можливість спілкуватися з людьми таким легким шляхом була і залишається тим, що заважає мені робити це.

3D ПРОДУКЦІЯ ПРОДУКЦІЇ ПРИЧИНА !!

Отже, що ви робите зараз з 3DigitalCooks?

Я в основному маю багато задоволення обмінюючись контентом і дослідженням 3D-друку продуктів харчування.Моя місія полягає в тому, щоб залучити людей до технології, яка змінить світ. Я поділяю свій зміст, проекти та ідеї. Крім того, я консультуюсь і запускаю освітні програми з 3D-друку продуктів харчування. І, звичайно, я стаю першим, хто експериментує кожен день!

Я вірю, що ця технологія ще не повністю завершена, але тому нам треба продовжувати працювати над нею. Я ділюся всіма своїми знаннями, тому що, думаю, можу зробити свій внесок у те, щоб ми туди потрапили, а також наділити всіх виробників їжі тим, про що я досі дізнався.

Це дивовижний Луїс. Отже, чи хотіли б ви поділитися порадою з нашими виробниками, зацікавленими в продовольчому просторі?

Звичайно! Я вірю, що 3D друк може мати реальний вплив на те, як ми ставимося до їжі. Мій досвід у компанії Maker Faire може відбуватися щодня, коли ви працюєте з чимось на зразок їжі.

Я не вважаю себе «Maker Pro», але мені подобається ділитися! Я починаю з припущення, що комусь знадобиться те, що я маю сказати. В даний час я побудував п'ять машин, призначених для друку продуктів, і розробив кілька екструдерів, додатків і рецептів. На моєму каналі YouTube розміщено багато відеозаписів, які документують мої пригоди 3D друку, навчальні посібники та експерименти з друком продуктів харчування.

Перевірте канал YouTube, а також сторінку GitHub та Instructables, а також запитайте мене, якщо у вас є!

Дивовижний! Які ваші подальші кроки?

Моя підприємницька подорож була складною в деяких частинах. Моя особиста філософія полягає в тому, щоб завжди «робити те, що вам подобається, і знати, що заробляти гроші потребує часу. Плануйте це і переконайтеся, що вам сподобається цей процес! "

Отже, слідуючи цій лінії думки, я вважаю, що наступним моїм кроком буде відкриття школи, присвяченої 3D-друкуванні продуктів! Я маю на увазі, чому б і ні?

Поділитися

Залишити Коментар