Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Безглютеновий подяки столові страви: теплий салат з квіноа з смаженим солодким картоплею і шавлією

Незалежно від того, наскільки велика ваша індичка або як пиріг ваш журавлинний соус, є кілька ароматів, які говорять про День подяки, як аромати шавлії і чебрецю, що виходять з плитки. Звичайно, що аромат походить від начинки (або пов'язки, залежно від того, з якої частини країни ви є). Кожна сім'я, здається, має свої традиційні рецепти начинки - кукурудзяний хліб та журавлину, закваску з каштанами та устрицями, ковбасу та яблука з хлібом з цілої пшениці. Але якщо ви зберігаєте дієту без глютену, начинка, напевно, не є такою для вас, як для решти вашої родини. Якщо ви хочете, щоб усунути будь-які почуття набивання-заздрості, які приходять, непрохані, на ваш обідній стіл цього року, пропустіть начинку в цілому, як немислимо, що може бути, а замість цього вибрати гарнір, який є природним безглютенової: квіноа.

Теплий салат з квіноа з смаженим солодким картоплею та шавлієм (безглютеновий)

Квіноа, яскраво виражена гострота, близька по відношенню до сімейства зелених зелень, що має схожість з сім'єю зерна. З легкою, пухнастою текстурою, квіноа запропонує той самий випар комфорту, що і начинка - з багатьма тими ж ароматами і ще більшою кількістю поживних речовин, що ви отримаєте від тієї ж кількості білого хліба.

Інгредієнти

3 столові ложки оливкової олії екстра вірджин, розділені на 2 склянки солодкої картоплі 1 чашка квіноа 2 склянки овочевого бульйону 2 склянки свіжого шпинату, подрібненого або розірваного на дрібні шматочки 2 столові ложки свіжого листя 1 столової ложки 1 / 4 склянки скибочок мигдалю Сіль, за смаком

Напрямки

Крок 1: Нагрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Випікайте, поки картопля не стане ніжною, коли проколюється виделкою, протягом 15-20 хвилин. Крок 2: Тим часом промийте квиноа в ситці з дрібним сіткою. Принесіть овочевий бульйон до кипіння в середній каструлі або запасі на середньому високому вогні. Додайте квіноа і варіть, поки суміш не повернеться до кипіння. Накрити, зменшити вогонь до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 8-10 хвилин. Зніміть кришку і додайте шпинат протягом останніх 2 хвилин приготування. Видаліть горщик з вогню. Крок 3: Збийте червоний виноградний оцет, олію, чебрець, шавлія та сіль разом у великій мисці. Додати суміш квіноа, мигдаль і кидати комбінувати. При бажанні можна прикрасити додатковими травами. Додаткові страви на День подяки без глютену:

  • Снаряди і сир з коричневим маслом і швейцарським мангольд
  • Каррі гарбузовий суп з кремом Fraiche
  • Брюссельська капуста з яблуками та каштанами

Про автора:

Маріс Каллахан є автором книги In Good Taste, завзятого самоучного кухаря, і широко знає про всі кулінарні речі. Вона особливо пристрасно допомагає новим кухарям навчитися готувати здорові, смачні страви та закуски, навіть коли життя зайнята. Вона вірить у шоколад Ghirardelli, ринки фермерів та приготування їжі з нуля, коли це можливо. Коли вона не перебуває на кухні, працюючи над своїм наступним рецептом, Маріс працює як професіонал з маркетингу в Чикаго і у вільний час сприяє декільком веб-сайтам, включаючи SheKnows.com, Diets In Review і Shape.com.

Поділитися

Залишити Коментар