Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Робимо хліб, коли падає сніг

Це було дуже «захоплююче» кілька днів тут, в крижаних бурях Північної Вірджинії. Область DC була земля zero для зимового шторму століття, з назад до спини blizzards робляче це snowiest зима на записі для Mid-Atlantic регіону.

Краєвид навколо мого будинку… добре снігокаліптичний - гігантські дрейфи снігу перемагають огорожі, повністю зруйновані покрівельні шпалери засмічують задній двір мого сусіда, і невпинний вітер збиває порошок у білі умови. Я повинен визнати, що це насправді трохи страшно. Мені довелося мускулювати і бити свій шлях через банки снігу, нахилені проти обох моїх передніх і задніх дверей бурі в середу вранці, просто щоб їх відкрити. Я не був поруч з продуктовою історією з першого спустошення, але друзі, які кажуть, що це виглядає як щось з пост-апокаліптичного зомбі-фільму, з великою кількістю порожніх полиць і широко розкритими очима, що біжать навколо захоплення чогось їстівного, вони можуть зібратися в свої зброї.

Якщо це продовжується, я можу закінчитися як один з голодних орди стогнала для продовольства. Мені не вистачає постачань. Кілька днів тому я вичерпав хліб (який взяв французькі тости, бутерброди з тунця, а також арахісове масло і желе з меню). Минулої ночі я сиджу тут, думаючи: чекайте, я міг би випікати хліб. Я сумніваюся, що у мене є всі інгредієнти, але я можу перевірити.

Постачання у моєму шафі були сумні. Я знайшов один мішок борошна, який був вражаюче прогорклий, але потім, я дивом знайшов іншу, в герметичній сумці, що пахнула добре (навіть якщо вона була принаймні рік-літньою). Тоді я підігнав деякі пакети дріжджів приклеєні до unidentifiable sticky goo на дверях мого холодильника. Три роки. Я дивувався, скільки дріжджових звірів ще життєздатні. І деякі кристалізовані шматки меду в безладному пластмасовому ведмеді, в який вдарив ніс.

Я викопав свою стару копію Хлібна книга Tassajara. У той же день, в моїй спільній молоді, я знав рецепти в цій книзі, як мантри, і я зробив якусь солодку випічку для ста голодних хіпі. Я зрозумів, що хліб, ймовірно, буде щільним, подібним до цегли, але це не зашкодить, щоб спробувати. Я поєднав борошно, дріжджі та теплу воду, мед (після того, як розчинив його над певним теплом), і деяку кількість олії. Купа розминання, підйому, штампування, і більше піднімалася пізніше, і я мав великі надії на два респектабельних хліба, які я вискакував у піч. Як вони пекли, і я блогував, і вітер свисттав навколо і під моїм домашнім офісом на сонячному під'їзді, запах хліба був невимовний. Можливо, це було зумовлене незвичайним почуттям необхідності, застряглого тут в моєму котеджі на льоду, або тим, що я не випікав хліба майже через десятиліття (поза машиною для хліба - це дійсно робот, який виконує всю роботу ), але ці хліби відчували запах, як всі хороші речі в одному. Якщо у вині є правда, то тут є хлібний домашній комфорт.

Як видно з наведеного вище зображення камери, результати не виглядали погано. І дозвольте мені сказати вам, що вони пробували набагато краще. Я говорю у справі минулого часу До речі занадто багато однієї буханки вже годує мою душу, розтоптану вітром (я заморозив інший хліб). Тепер я дуже боявся зробити щось інше з обмеженими положеннями, які я залишив. Сьогодні вночі, переглядаючи Tassajara, Я зрозумів, що у мене є все, що потрібно, щоб зробити рулони з корицею. Це буде розважальна програма у каютах, що відбуватиметься ввечері ввечері. Отже, візьміть лопату, перейдіть на свій снігохід (сноуборд для вас, Голі!), І приходьте на солодкі булочки! БУДЬ ЛАСКА? Тут стає дійсно самотньо, і вітер скрипить сніговану дах мого будинку новими і абсолютно тривожними способами.

Докладніше:

  • Чи сказав він "сироварів?"
  • Хліб мого тата (на CRAFT)

Поділитися

Залишити Коментар